大米的分类方法有很多种,但根据我国现行国家标准《GB/T 1354-2018 大米》可分为籼米、粳米、糯米三类。总结来讲,对于不同种类的米,区分的依据主要有三个方面:粒型、熟化后粘性以及直链淀粉含量。籼米和粳米是我们平常生活中经常吃的,而糯米因为黏稠度比较高,一般用于制作甜点!我们所说的长粒米一般就是籼米,圆粒米一般就是粳米。籼(xiān)米籼米,也就是籼型非糯性稻谷制成的米,又称长米、仙米...
夏秋季节选米在夏秋季节,天气炎热,大米容易生虫,很多人喜欢选择散装大米,认为可以少买一些,方便保存,其实这是不正确的。正是受到气候的影响,散装大米在售卖的过程中直接暴露在空气中,加上超市里人来人往,使得大米容易出现受潮发霉或生虫等问题,那么这个季节购买散装的大米是不合适的。所以在夏秋季节我们**选择袋装大米,因为袋装大米从出厂到运输再到售卖到我们的手中,全程都处于密封的状态,无论是水分还是米...