绥化大米 | 大米不是越亮越好 过度抛光大米存安全隐患

发表时间:2019-11-19 11:35

兴武米业】很多人在选购大米的时候,尤其是现在的八零后、九零后,都本着买衣服,买装饰的眼光,认为外观是第一选购要点,颜色鲜艳,色泽饱满的大米自然而然的成了首选,而这种色泽饱满的大米就一定是安全的大米吗?

其实色泽过于饱满的大米,吃起来反倒更不健康甚至更可怕!一般情况下,绥化大米大米的加工包含数十道工序,而最后一步就是抛光,从本质上讲,抛光除了除去糠粉之外,没有任何作用,只是为了给大米化妆,增强人们的购买欲望,毕竟大家选购的时候都会挑长相好的米来买。

成熟的大米外面有一层由多种微量元素组成的保护膜,这层膜是大米的营养所在,如果大米经过抛光,那么这层膜就会受到磨损,如果抛光过度,那么这层膜甚至会被整层抛掉,在经过淘米的过程,大米的营养物质就会流失,所以经过抛光的米,营养价值会相应降低。

问题抛光大米:如果说普通的抛光大米只是为了美观,给大米化个妆,这种大米除了营养物质的流失之外对人体也没有其他的严重威胁,那么问题抛光大米就不一样了。

问题抛光大米一般都不会用应季的稻子,而是仓储时间过长或者淋雨犯潮的发霉大米,任何物质发了霉基本上都不能食用了,同理大米也不例外,这种黑心大米先用强力排风装置去除霉味,然后会涂抹上石蜡和矿物质油来增加色泽和光滑度,这样一来,大米的本质就发生了变化,普通的大米变成了人见人畏的毒大米,所以在市场上看到的越是色泽饱满泛油光的米越让人担心。


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