大米新吃法,非常简单好吃的大米凉粉

发表时间:2020-04-30 10:43来源:老左家常菜

大米在北方是一日三餐的主食,尤其是在东北和河北北部,是一日三餐都不可缺少的,平时我们除了蒸米饭之外还会做一些米糕等,今天就给大家分享一个大米的新吃法,不用蒸不用油炸,不加任何添加剂,清凉爽口又健康,特别的适合夏天食用。


大米新吃法,不用蒸不用油炸,不加任何添加剂,清凉爽口又健康


做法:


1,大米200克清洗干净,用清水浸泡5个小时以上,最好是提前一个晚上浸泡,泡制没有硬心即可


2,泡好的大米再次的清洗干净,倒入料理机中,再加入2倍的清水榨成米浆


3,锅中加入800毫升的清水,大火烧开后转小火,倒入榨好的米浆边倒边搅拌,会慢慢变的黏稠,熬制起大泡之后即可关火


4,倒入一个不沾的模具中,或者模具铺上一张吸油纸,倒入熬好米糊震动几下涂抹平整自然放凉定型,也可以放入冰箱冷藏快速定型


5,调料汁:碗中加入蒜末,两勺生抽,香醋,半勺香油,一勺辣椒油,食盐,鸡精,小米辣,葱花香菜,搅拌均匀即可


6,米糊定型之脱膜切成薄片,淋上调至好得料汁,非常简单好吃的大米凉粉就做好了。



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